糖質控えめヘルシーおやつにヤーコンを、Navitas Naturalsのヤーコンスライス

Navitas Naturals（ナビタスナチュラルズ）のヤーコンスライスは、ヤーコンという野菜のドライチップスです。

糖質が少なく低カロリーで、プレバイオティクスであるイヌリンやフラクトオリゴ糖（FOS）、食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれており、ヘルシーなおやつにぴったりです。

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ヤーコンとは

ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜で見た目はサツマイモとそっくりですが、大きく違うところがあります。

サツマイモ（ヒルガオ科）の主成分が、デンプンと食物繊維なのに対しヤーコンは、フラクトオリゴ糖（FOS）と食物繊維でできていて、デンプンをほとんど含んでいません。

ヤーコンは植物の中で、フラクトオリゴ糖含有率が最も高くてオリゴ糖の王様と呼ばれているそうです。

また、プレバイオティクスであるイヌリンやポリフェノールも豊富に含まれており、その上非常に低カロリーなことが特徴です。

カロリーはサツマイモのおよそ半分だそうですから、ここも大きな違いと言えますね。

フラクトオリゴ糖によるヤーコンの健康効果

フラクトオリゴ糖は腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えるほか、コレステロールの正常化にも役立ちます。

カロリーは砂糖の半分と低カロリーな上、虫歯になりにくいなど、機能性の高いヘルシーな野菜だと言われています。

Navitas Naturalsのヤーコンスライス

しゃきしゃきした歯応えで、ドライアップルのようなやさしい甘みと酸味があります。しかし、果物ではなく野菜だから甘さ控えめ。

ほんのりおイモっぽい風味も感じられますが、さつまいもチップスよりも酸味があり、あっさりしています。

食物繊維が多くてドライフルーツよりも糖質控えめ。ヘルシーなおやつにぴったりです。

以前こんな記事も書いているので、よかったら併せてどうぞ。

楽天にヤーコンの専門店があり、生のヤーコンやドライヤーコン、ヤーコン茶などを扱っています。
→ヤーコン専門店　よしとも

これで袋3分の1くらいの量です。